La viande de bœuf que nous proposons est exclusivement Origine France certifiée, voir nos engagements qualité.
Une sélection et un contrôle qualité stricte sont effectués à chaque réception.
Pour faire un effet bœuf, ne ratez pas votre cuisson !
La viande de bœuf doit rester tendre tout en gardant sa tenue, ainsi en fonction du morceau de viande que vous souhaitez déguster, nous vous conseillons de bien choisir votre mode de cuisson :
• Le quartier arrière, composé de la cuisse et l’aloyau, se compose principalement des morceaux à cuisson rapide : à griller, rôtir ou poêler.
• Préférez le quartier avant pour les cuissons lentes : à griller ou à bouillir.
Pour vous aider, retrouvez notre grille de cuisson des morceaux du bœuf cliquez-ici
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