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Niveau de difficulté
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 40
  COURGETTES FARCIES DE CHAIR A SAUCISSE

Ingrédients pour 3 personnes

3 petites courgettes rondes
150gr de chair à saucisse kerviande
1/2 oignon
Gruyère
3 à 4 Tomates pelées
3 à 4 pommes de terre
5 Champignons de Paris
1 c.à.s. de persil ciselé
Sel, poivre
 
Préparation

1. Découper le chapeau des courgettes, évider les graines et les filaments.
2. Faire cuire les champignons, la chair à saucisse, les tomates pelées, dans une poêle.
3. Faire une purée avec les pommes de terre et la mélanger avec la préparation et les épices.
4. Farcir les courgettes avec la préparation.
5. Ajouter le gruyère sur le dessus et poser le chapeau.
6. Enfourner à 180° pendants 40 min. env.
6. Vérifier la cuisson, la chair de la courgette doit être tendre. Glisser un couteau au travers, le couteau doit pouvoir passer au travers aisément.

Plus qu'à déguster !
 
 
Les conseils et astuces du chef

Varier les plaisirs avec de la viande hachée ou encore des lardons à la place de la chair à saucisse.